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食がわかれば世界経済がわかる (文春文庫)。

世界史の中の食文化と経済繁栄の連動を述べた本
他のレビュアーも言っているように、著者の専門から判断して、食料経済か政策の本かと思って読んだが、内容は、古代から現代に至る、時代時代の世界の食を中心とした文化の発達と経済の繁栄の相互関係・相互作用とでもいうことについて書かれた本。近年、アメリカやヨーロッパだけでなく世界中で日本食ブームとなっている。これと並行あるいは先行して、日本が世界経済の中での重要性が増してきた。本書は、こうした食のトレンドとその食の発信源の国の世界経済的な位置づけの関連を、世界史の大きなダイナミズムとしてとらえて述べている。肩のこらない話で読みやすい。

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